ラベンダーは南プロヴァンスをはじめとする世界各地で栽培されています。交配が盛んで、その品種は実に多様です。シャトー・デュ・ボワの栽培するトゥルーラベンダー(真正ラベンダー)は、数ある高地ラベンダーの原種であり、高地(標高900m以上)にしか生息せず、収穫場所や量が非常に限られており、フランスでは「青き黄金」と呼ばれ珍重されていてラベンダーの中でも随一と言われるほどです。使いやすいスポイトタイプです。